今朝はちょっと遠出してEmma Lea Farmまでひとっ走り!
このファームは夏にブルーベリーピッキングに行って以来のお気に入り❤️
放し飼いの鶏のフレッシュな卵がセールになっていると聞いて行ってみました。
結構いろんなファームから卵を買ったことがありますがどこの卵もイマイチ
なのであんまり期待してなかったのですが、ラッキーなことに予想以上に良い卵でした!
帰ってすぐに作った目玉焼き
黄身はもちろんだけど白身がプリっぷりで新鮮なのがよくわかります。殻も硬くてしっかりしてた!
で、せっかく美味しい卵が手に入ったので数ヶ月前にお料理教室で習ったキッシュを作ってみました。
習ってから一度も復習してなかったので手際よく出来なかったけど、、、
美味しい卵ととっておきのブラックトリュフをたっぷり入れたので家族からは合格点をもらいましたヨ
次回はチーズやハーブなど具を変えてチャレンジしてみます💕
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