ちょっと前にヨガの先生のスタジオ近くで採ったキノコの写真を見て、、、
あれ? このキノコ見たことある〜!!
と気にかかっていました。
というのも先生からこのキノコ食べられると聞いたから
確か、、家の近くを散歩してる時に見たはず!!
あ、ありました! 早速散歩コースでキノコ狩り。
ササクレヒトヨタケというそうです。
畑や草地に生えているキノコで結構その辺に生えてます。
こんな風にささくれてるのが目印。
と言いながら、、、心配なので何回も先生の写真とか他の画像を確認しちゃいました。
間違えて毒キノコだったら大変だもん。
なんでもヨーロッパでは高級キノコらしい。
オリーブオイルで炒めて食べてみました。
まずは夫に食べさせて反応をみる。
あ、だいじょぶそう
ということで私もひと口。
あら、美味しいじゃなーい!
先生はリゾットにいれたそうで、それも美味しそう
ベーコンと炒めても美味しいそうです。
こんな身近なところで食材ゲットできるなんて、バンクーバー在住30年で初めて知りました!
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