もうずいぶん前になりますが、通っているお料理教室で3コースディナーのクラスを受講しました。

今、通っているお教室、先生のセンスがとってもよくて毎回テーブルコーディネートが素敵なんです!

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お料理はもちろんのこと、お皿やカトラリー、グラスなども勉強になります。

この日はミモザとアミューズにスモークサーモン。

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スープはジェルサレムアーティチョーク。最初、アーティチョークと聞いたのであのアーティチョーク、と思っていたのですが、実はこれサンチョークともいって日本語では菊芋だそうです。

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バンクーバーではホールフーズで手にはいるそうですよ。 今がおいしい季節だそうです。

メインはパイ包み。 サーモン、ポロ葱、マッシュルームなどが入っています。 

これはお教室で作ったもの。

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こっちは自宅で作ったもの。  さすがにキャビアは常備してなくて、、、キャビアなしです。

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デザートは栗のスフレ。

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試食の時には美味しいワインも出てくるゴージャスなクラスでした。

ただ、、ゴージャスすぎて、、たっぷりバターが私のお腹にはちょっと重かった、、。

バターの代わりにオリーブオイルじゃだめかしら、、、、

次回バターの量を減らして作ってみようと思ってます。



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3月の始めに娘の誕生日があったのですが、あいにく、連続11日フライト中。

終わってからも試験があったためずいぶん遅くなってしまいましたが、やっとケーキを作りました。

最後の羽田フライトでケーキ用のデコレーションをいくつか買ってたのですが、、、

ちょっとかわいすぎ、、、だったとおもいます。

まるで小さな女の子のケーキみたい。もうすっかり大人なんですけどね、、。037.gif

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このショートケーキは2ヶ月ほど前に料理教室で習ったもの。  スポンジって本当にむずかしい。

毎回できあがりが違います、、、(汗)

またクリームのデコレーションはもはや塗るだけ、、といった感じの仕上がりに、、、。

でもでも、、娘も喜んでくれたし、、  甘党の夫もいつも楽しみにしてくれているのでそれを励みに練習を重ねたいと思います!

ショートケーキは材料さえそろっていれば2時間もあればデコレーションまで終わるので気軽に作れるようになれるといいな♪



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連続フライトが終わってほっと息つく暇なく、一年に一回行われる訓練+試験を受けてきました。

毎年やっているとはいえ、この訓練が近づくとソワソワと落ち着かなくなります、、。

私たちCAはこの訓練と試験にパスしないと乗務から外されてしまうのでみんな真剣です。

試験は、、安全に関する事、非常事態に関する事、飛行機の全機種、ファーストエイドなど。

飛行機といっても、、、、我が社の場合 エンブレア、エアバス、ボーイングがありますし、同じエアバスでも319、320、330と大きさもいろいろ。

それぞれスライドだけのもの、ラフトがついているものなどがあるのでそうすると脱出の際に使用する非常口も変わってくるのです。

脱出訓練でも着水と着陸ではコマンドも違いますので、本当に緊張します、、。

今月からバンクーバーベースに戻ってきたので4年ぶりくらいに懐かしいバンクーバーのトレーニングセンターで訓練を受けてきました。

無事に2日間が終わって今日は本当に気分がいいわ〜〜! 笑

この訓練が無事に終わってやっと新年を迎えた感じ、、といっても過言ではありません!

これからまた一年、ハッピーフライングでがんばります。



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# by maruchu-yakiniku | 2017-03-15 12:42 | 空の仕事 | Comments(0)
2回目の北京から帰ってきました。

2月末から連続フライトだったのですが、なんと!

11日間に3回もカナダー アジアを往復しました、、、、。

通勤がなくなったとはいえ、時差での寝不足を考えると体にかなり負担があるんだろうなぁ、、、。

今日は帰宅してから3時間ほど昼寝して体をリセットしました。

さて今回の北京フライトは同期でトロントベースから一緒にバンクーバーに戻ってきたYさんと一緒。2日目は夕方まで時間があるのでどこか行ってみましょうか? と観光に出かけることにしました。

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そういえば、、香港や上海のフライトでは観光にも出ましたが北京ではなぜか? マッサージ+ショッピングのみ。 天安門や紫禁城にも行ったことがありませんでした。

で、今回は二人なので心強く、初! 北京での地下鉄に挑戦。

意気込んで行ったものの、、、北京の地下鉄、ものすごーく簡単! きれい! わかりやすい!!

日本人の場合、漢字も読めるので乗り継ぎなども楽勝です。 車内には駅名と今、どこにいるのかが随時でてくるので乗り越しの不安もありません。

ホテル近くの駅から1回路線を乗り換えて天安門東駅で下車しました。

あ、いつもニュースでみる風景が!!  (笑)

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地方から来ているのか中国人の観光客で賑わっています。

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私たちもそんな団体さんと一緒にチケットブースに並んだのですが、、、、

なんと!!!!

パスポートがないとチケットを売れないというではありませんか。

Yさんはちゃんとパスポートをもってきていたのですが、私は持ってなくて何度かお願いしてみましたが

「だ、め、 !!!  」  の一点張りで、、、、、、

中に入れなかったんです〜〜!  (涙)

ということで、、、

外側をぐるっと歩いて、、、


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帰りました、、、、、、。  (泣)



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次回ぜひリベンジしようとおもいます。ちなみに3月一杯までオフシーズンの料金で入場料40ユアン。
来月からは60ユアンになるそうです。



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# by maruchu-yakiniku | 2017-03-10 12:57 | 空の仕事 | Comments(0)
北京から帰ってきました。

すっかり忘れていましたが、中国ではフェイスブックが見られないのはもちろん、私のブログも開けません、、、!!

北京にはトロントから約2年前に仕事で行ってますが、バンクーバーからの初フライト、北京は何年ぶりでしょうか。

クルーの半分が顔見知りで心強く、パーサーを始めみんなから

「おかえり〜〜〜!!」 

と暖かく迎えてもらえてうれしかったです!!!

バンクーバーから北京は約11時間。  

ちょっぴり緊張していたのであっというまでした。(苦笑)

北京のお部屋はこんな感じです。

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部屋にエスプレッソマシーンがあるのはめずらしい!!

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部屋から見える北京の街。 これは到着日ですが、やっぱりちょっとガスがかかっていますね。
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日本で買ったマスクを持参していましたが、誰もマスクをしていないので自分だけするわけにもいかず、、、  そのまま夕飯を食べに。

同僚と一緒に近くのヌードル屋さん。 一杯3ドルほどです。 やっぱり物価は安いですね。

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食事の後は部屋でゆっくりお風呂に入って午後8時からはお部屋でマッサージ。 2時間!!

前もって予約しておいて部屋に来てもらいました。 ホットストーンを使って背中をマッサージ。 足裏もしっかりやってくれます。 2時間でチップ込み44ドル。 これもカナダや日本と比べるとお得ですよね〜〜!。

翌日はまた同僚3人で集まってパールマーケットに行ってきました。

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一緒に行った同僚が夏からずっと北京を飛んでいたのでとても詳しく、人気商品などいろいろ教えてもらっていくつか購入。

こちらはまた後日ご紹介したいとおもいます。

連続フライト三本めは明日から。  また北京です。



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# by maruchu-yakiniku | 2017-03-07 14:26 | 空の仕事 | Comments(0)