北京から帰ってきました!

今回は仲良しのHちゃんと一緒にフライト。 私よりも北京のフライトを数多くこなしている彼女にローカルのお店に連れていってもらいました。

それが、、、本当に小さいお店でビールは隣のこれまたちいさな酒屋さんで買って持ち込みできるんです。

青島ビールは中国で一番古いビール会社。 スパイシーな中華料理に合うそうです。 今まであまり縁のなかった青島ビールですが飲んでみると癖もなく飲みやすい。 すっきりしていて意外に美味しい!

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お料理は焼き餃子の注文の仕方がわからなくて水餃子ばかりになってしまった、、(苦笑)

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二人で10ドルくらいです。

翌日は前回のリベンジで紫禁城に行こうと待ち合わせしていたのですが、あいにく空気汚染がひどくてあきらめました。

ほら、、、こんなにどんより。 前回の青い空が嘘みたいです。

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結局、他のクルーメンバーに合流してまたまたパールマーケットに行って、その後にHちゃんと二人でフットマッサージに行ってきました。

普通のお客さんは1時間35ドルくらいなんですが、エアラインのIDを見せるとディスカウントが効いて1時間18ドルになります!!   しかも中国のマッサージ屋さんてどこもスナックと飲み物が無料。

ヌードルや野菜炒め、ダンプリングなどが注文できます。

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なんか今回は餃子しか食べてない、、(苦笑)

これからしばらく北京のフライトが続くのでローカルフード、もっといろいろ挑戦してきます!



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# by maruchu-yakiniku | 2017-03-23 14:50 | 空の仕事 | Comments(0)
久しぶりに娘とデート。

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ショッピングモールに行ってきました。

ちょっと気分を明るく、、と思ってリップグロスを見にセフォラへ。

お気に入りのBITE や評判の良いベアミネラルのグロスなど。

でもこれ!という色が見つからず、、。結局何も買わずにお店を後にしました。

実は昨日、来月のフライトスケジュールが出たのですが、、、

希望を入れた日本便は一本も入ってなくてまた全部中国便だったのです。

トロントベースの時は日本便はもちろんヨーロッパ便もいろいろ出来たのですがやっぱりバンクーバーはシニアベースですね。なかなか思うようにスケジュールが入りません。

もちろんベース移動で体は楽になったので文句は言えませんが、トロントベースでは一ヶ月に3本で済んだフライトもバンクーバーベースでは時間の関係で4本と増えるので今後スケジュール調整中が難しく、悩みのタネになりそうです、、。

また明日からは北京。

今日は空気汚染が重度と警報が出てたのでマスク持参で行ってきます


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# by maruchu-yakiniku | 2017-03-20 16:36 | Comments(0)
今日は夕方からお料理教室のメンバーで集まって復習会をしました。

おとといアップしたフランス料理3コース。

大変 なので一人では取り組みずらいのですが、一緒にクラスを受けた仲間3人とシェフのmちゃんと4人でやれば楽ちん!!

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今日はあくまでも練習なのでトッピングや飾りは無しです。スープはさつまいも。

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パイも上手に焼けました!

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パイ生地は今回市販のものを使用。バター100よりパリパリ感のあるショートニング入りが好評でした。

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私と同じく皆バターの味が重いということで、せっかくのソースではなく途中から醤油をたらすという反則技も飛び出しました。037.gif

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フレンチを作ってもやっぱり日本人だわね〜、私達。笑


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# by maruchu-yakiniku | 2017-03-20 01:43 | Comments(0)
地元の人はみな知っていると思いますが、バンクーバーは中華料理がとっても美味しい!

特に空港のあるリッチモンド市(私もここに住んでます)は中華レストランの激戦区。 美味しさはもちろん値段にもシビアな中国人エリアで評判になるところはかなりのレベルです。

しかし地価高騰で賃貸料が高くなり、個人経営の美味しいお店が減ってきていてさびしい。

以前は小籠包の美味しいお店が近所にいくつかあったのに、、、いつのまにか閉店されてしまって最近はバンク−バー市内まで食べに行ってました。

そんな折、近所に美味しい小籠包があるのよーと教えていただいて行ってきました。

なんと!!!

モールの中のフードコートなんです。

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Lansdowne Shopping Mall といって空港からならカナダラインで10分くらい。駅を降りてすぐ前なので空港に行く前にここでランチをしていく人もいるとのこと。

フードコートといっても、、、あなどってはいけません!!

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皮も具も麺もすべて店頭で手作りしています。私たちがいった時もお店の女性が生地を丸め、伸ばして皮をつくり小籠包を包んでいました。

オーダーされてから作るので少々時間がかかりますが、とってもフレッシュです。

皮はちょっと厚めですが、手作り感があって美味しいのです!

ちなみに焼き餃子もおすすめです。

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あとヌードルはワンタン麺、炸醤麺、担々麺、ビーフ麺などがあってどれもホームメードの麺でおいしいですよ。

フードコートなので逆にいつ行っても食べられるし、小籠包だけちょっと食べたい時にも気軽に寄れるのがうれしい!  

フードコートというと冷凍ものとか、ファーストフードを連想しますが、こちらのお店はとっても真面目に作っていてレベル高し。

バンクーバー旅行の締めに? ぜひ寄ってみてください。

* 冷凍の小籠包も買えまーす。

R&H Chinese Food
5300 Number 3 Road, Richmond, BC V6X 2X9

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もうずいぶん前になりますが、通っているお料理教室で3コースディナーのクラスを受講しました。

今、通っているお教室、先生のセンスがとってもよくて毎回テーブルコーディネートが素敵なんです!

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お料理はもちろんのこと、お皿やカトラリー、グラスなども勉強になります。

この日はミモザとアミューズにスモークサーモン。

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スープはジェルサレムアーティチョーク。最初、アーティチョークと聞いたのであのアーティチョーク、と思っていたのですが、実はこれサンチョークともいって日本語では菊芋だそうです。

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バンクーバーではホールフーズで手にはいるそうですよ。 今がおいしい季節だそうです。

メインはパイ包み。 サーモン、ポロ葱、マッシュルームなどが入っています。 

これはお教室で作ったもの。

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こっちは自宅で作ったもの。  さすがにキャビアは常備してなくて、、、キャビアなしです。

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デザートは栗のスフレ。

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試食の時には美味しいワインも出てくるゴージャスなクラスでした。

ただ、、ゴージャスすぎて、、たっぷりバターが私のお腹にはちょっと重かった、、。

バターの代わりにオリーブオイルじゃだめかしら、、、、

次回バターの量を減らして作ってみようと思ってます。



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