今日のおまけ

花屋さんで今まで見た事のないポインセチアを
見つけました!

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写真ではちょっとわかりづらいのですが、葉っぱがふわふわと
波打ってフリルのようになっています。

これはポインセチアの新種で「カルーセル」というそうです。

私は今日、初めて見たのですが、もっと前からあったのでしょうか?

ネットで検索したら、「カルーセル麻紀」のことばかり出てきて(笑)
あまり情報がありません。

もし知ってる方いらしたら、ぜひ教えてくださ~い。
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今日は夫が

「あ~タイ料理食べたい・・」

と言うのでケリスデールのタイレストランに行って参りました。

ケリスデールにはお気に入りの洋服屋さんや花屋さんがあって
よく行くのですが、同じ並びにあるこのレストランです。
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以前、まる忠でアルバイトをしていたAちゃんの義姉さんがタイ人で
その方のオススメのタイレストランです。

今日の注文はすべて美食家?の夫にまかせます。
外食する機会は私より少ないので、なるべく
好きな物を食べさせてあげたい・・・。
(ほんとは食べ物にうるさいから・・・)

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まず最初はお馴染みトムヤンクンです。
ちょっと甘めですが、おいしい!!! 
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続いてイカのスパイシーサラダ。
家でも作ってみたいと思ったけど、きっと何か隠し味があるんでしょうね。
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一番好きなパッタイ。メンがちゃんとしこしこしてて味付けもちょうどいい。
辛さは選べるのですが、今日はかなりスパイシー。
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そして手前がチキンとカシューナッツの炒め物。
奥がタイフライドライスです。

かなり昔、タイ料理が苦手だった私ですが、今では大好き。
好みって年とともに変わりますね。

それにしてもすごい量のオーダーです。
カナダでは残った食べ物はお持ち帰り用に包んでくれるのが
うれしいです。 もちろん私達もパックしてもらいました!
(全部食べてないよ)

タイ料理と言えば、いつもここに来ます!
オススメです。

Baan Wasana

2143 W 41th. Ave
Vancouver bc

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女将、疲れがたまっていたようです・・・・。

昨晩、お店が終わって家に着くなり、そのままベッドで眠ってしまいました。

気づいたら、朝だった・・・。

化粧を落とさずに寝たのは何年ぶりでしょう。

今朝、一番に娘に「ママの顔、怖い~」と言われ、鏡をみると
マスカラが目のまわり広がって自分でもこわかったです。
(まあ、だいたい朝はこわい顔してるんですけどネ・・。メイク無しなんで笑)

さすがにそんな顔の写真は載せられないので写真はなしです。

とりえあえず、今晩新たにアップしますのでまた見てくださいね!
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今日は夫の友人Kさんのお宅にお邪魔しました。

Kさんのお宅には燻製をつくる機械?があります。
しかも普通の売ってるスモーカーではなく、冷燻製用のものなんです。
Kさん考案のスモーカーです。

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早速夫が用意したタンを入れます。
冷燻製とは素材に熱を加えず燻したもので、10度~25度の低温で
煙を当てて作ります。

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このチップが20分おきに右側の箱に移動していって、熱されてスモークが
発生します。
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これは1時間ほど経ってからの写真です。
スモークがすごいですね。
Kさんはチェリーを使っているとのこと。とても良い香りです。

冷燻製は温燻製や熱燻製と違ってじっくりゆっくりスモークします。
私などは知識がなかったのですぐ出来るのかと思って
ついて着たのですが、このスモークを数日にわたってするそうです。

この根気のいる作業はKさんにおまかせしました。
(よろしくおねがいします)

今日は釣り仲間Tさんも来ています。
Kさん、Tさんと夫は釣りの話に花を咲かせます。

ちょうど「カバン持ちさん」が女3人よればかしましいと書かれて
ましたが、この男性3人の場合、なんて表現したらいいんでしょう・・。

夫の竹ざおをTさんが外で試してみたり、
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工作のような道具を持ってきて、わっかを作ってみたり
(釣りのフライラインのループの製作)
3人とも少年のよう。

時々Kさんが私に気を使って話しかけてくれます。
ありがとうございます、Kさん
私も楽しく過ごせました!

あ~、早く食べたいですね!楽しみにしてます!!

最後に犬の散歩の時に撮った写真です。
今日のリッチモンド、夕方から霧が出て、夕焼けがとても
幻想的でした。
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まる忠の閉店時間は10時。
片付けなどが終わるとたいてい11時ごろになります。

そんな夜更けに、こわいもの知らずの私達、こんなものを
食べてしまいます。

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まる忠のご近所には夜2時ごろまで開いてるお店が沢山あります。
上のお店では時々「台湾式からあげ」まで食べる事も・・・。

そして忙しい日などはまかないを作る暇もなく、全員腹ぺこのまま、
片付けをし、近所の韓国料理屋にごはんを食べに行ったりします。

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時計の針は11時半、そんな時間にこんな鍋を囲んで、
まる忠ファミリーの団欒。 
ちなみにこの鍋はプデッチゲと言います。一番若いスタッフKちゃんが
「これは戦時中に食べた鍋らしい」と教えてくれます。

まん中のチーズの部分、たまりません・・・。

夫が一番好きな韓国料理はこれです。
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料理名はポッサムです。 茹でた白菜にゆで豚、キムチ、にんにく、
唐辛子、味噌を乗せてまいて食べます。

韓国料理屋さんに行くと必ず食べる一品です。

夜更けにこんな食事をして寝るとやはり気になるのは体重。

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スタッフKちゃんは自分だけ食事前にこんな物をこっそりと飲みます。

私は実行できないけど、とりあえずこんな本を読みます。
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女将式「読むだけダイエット」です・・・・・・・。
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# by maruchu-yakiniku | 2008-11-30 17:08 | まる忠 | Comments(2)