カテゴリ:美味しいもの( 8 )

地元の人はみな知っていると思いますが、バンクーバーは中華料理がとっても美味しい!

特に空港のあるリッチモンド市(私もここに住んでます)は中華レストランの激戦区。 美味しさはもちろん値段にもシビアな中国人エリアで評判になるところはかなりのレベルです。

しかし地価高騰で賃貸料が高くなり、個人経営の美味しいお店が減ってきていてさびしい。

以前は小籠包の美味しいお店が近所にいくつかあったのに、、、いつのまにか閉店されてしまって最近はバンク−バー市内まで食べに行ってました。

そんな折、近所に美味しい小籠包があるのよーと教えていただいて行ってきました。

なんと!!!

モールの中のフードコートなんです。

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Lansdowne Shopping Mall といって空港からならカナダラインで10分くらい。駅を降りてすぐ前なので空港に行く前にここでランチをしていく人もいるとのこと。

フードコートといっても、、、あなどってはいけません!!

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皮も具も麺もすべて店頭で手作りしています。私たちがいった時もお店の女性が生地を丸め、伸ばして皮をつくり小籠包を包んでいました。

オーダーされてから作るので少々時間がかかりますが、とってもフレッシュです。

皮はちょっと厚めですが、手作り感があって美味しいのです!

ちなみに焼き餃子もおすすめです。

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あとヌードルはワンタン麺、炸醤麺、担々麺、ビーフ麺などがあってどれもホームメードの麺でおいしいですよ。

フードコートなので逆にいつ行っても食べられるし、小籠包だけちょっと食べたい時にも気軽に寄れるのがうれしい!  

フードコートというと冷凍ものとか、ファーストフードを連想しますが、こちらのお店はとっても真面目に作っていてレベル高し。

バンクーバー旅行の締めに? ぜひ寄ってみてください。

* 冷凍の小籠包も買えまーす。

R&H Chinese Food
5300 Number 3 Road, Richmond, BC V6X 2X9

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おとといブログでちらっと出しましたが、このシャンパン、コストパフォーマンがよく美味しくてオススメです!!

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かなり前にパリ便に乗務していた時にクルーとシャンパンの話になり、

「ドンペリって美味しいと思う???」

「うーん、実はあんまり美味しいと思わなかった、、、、」

と他の人も思ってることが判明しました。

実は私もドンペリって美味しいと思わないけどお高いから美味しい!とありがたがらなきゃ、、と思ってました。(笑)

で、その時一緒にいたフランス人クルーが教えてくれたのがこのデゥーツなんです。

日本では5000円くらいで手に入るみたいですが、バンクーバーでは見かけないのでパリに行くたびに買ってきます。

辛口でバブルも上品な感じ。 爽やかな味わいでとにかく飲みやすいです。

ヴーヴクリコはこれより若干安いですが、デゥーツのほうが私は好きかな。

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それと、、最近私が気に入っている赤ワインはこれ!

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スペインのガルナッチャ、ボルサオです。 フランス語ではグルナッシュというぶどうの種類からできています。フルボディですが渋みはなくベリーとバニラの深みのあるフレーバー。 こちらも25ドル前後ですが「価格を超える高品質ワイン」と高い評価をえています。

基本的にお肉料理ならどれでも合うと思いますが、、ブルーチーズなど香りの強いチーズと一緒に食べると美味しいのです。

自宅で気軽に楽しむにはお手頃でおすすめです!

それと、、友人が持ってきてくれたプロセッコ。

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ボトルが可愛いから買ってみた!って言ってましたが、フルーティーで美味しかった! 甘口なのでよく冷やしたほうが美味しいと思います。

彼女が言ってましたが、CDのジャケットやワインのボトルなど自分の好みのもの、ピンとくるものを買うと中身も結構自分テーストとのこと。

ほんとそうかも!

私はワインはわりと説明書きをよく読んで買う方なんだけど、今度そんな選び方もやってみたいと思います。



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いや〜自宅で迎えるクリスマス!!

本当にうれしいっ!

当たり前になりつつありますが、、、、ホリデーも働いている人もいるので感謝の気持ちを忘れてはいけないですね。

ターキーがメインなので他のお料理は簡単な付け合わせのみですが、これこそトラッディショナルなカナダのクリスマスディナーって感じがします。

シャンパンで乾杯。

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ターキー、いや、七面鳥と呼んだほうがご馳走感がありますよね。今年は去年よりもちょっとパサつきがありましたが肉と皮の間にハーブで味付けしたバターを大量に挟んで焼くとしっとりしてとっても美味しいのです。

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来年はローストビーフとかラム肉にしよう、、と夫は言いますが一年に一回だけなので来年もまたターキーを焼いてほしいな、、。

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さぁ、明日からはお正月のお節の準備を始めます!



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今日はグランビルアイランドのlobster man へ行ってきました!

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ここは名前の通りロブスターやカニを買うのにオススメです!!

家でロブスターを茹でるとなると大きな鍋が必要ですがこのお店ではロブスターやカニを茹でるサービスもあるので楽なんですよ。

我が家は今日はオイスターを購入。  オイスターの種類も常に8種類くらいあって安いものだとダースで10ドルほど。 これならオイスターバーに行くよりもかなりお得です。

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今日は牡蠣の入荷があったみたいで店内牡蠣で溢れていました。

今日のはフレッシュでクリーミーで美味しい!!

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大きめの牡蠣は火を通すタイプ。これはオーブンで焼きました。 お醤油をちょっとたらしていただきます。

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寒くなり、雨が多くなるこの季節、ちょっと気が滅入りますが、、、

そんな時は、、、オイスターのことを思い出して!!   気分盛り上げましょう053.gif003.gif〜〜笑 




きゃー、今日はウォーキングさぼっちゃいました。(というか行く時間が取れなかった、、)
そしてお昼も夜も思いっきり食べ、飲んだ、、、。
明日は雨でも頑張っていきます!!



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更新がすっかり遅くなってしまいましたが、、、

前回のパリフライトで購入したマイユの冬季限定マスタードをご紹介したいと思います♪

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以前にもご紹介したフレッシュマスタード。 スーパーで売っているビン詰とは本当に味が違うんです!!

お店に行くとビールサーバーのようなサーバーでオーダーを受けてから可愛い陶器に詰めてくれます。

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以前の記事はこちらから

で、今回の目玉は!!

冬限定の中央の2種類。(こんなに買っちゃった!037.gif )

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ひとつは毎年出る黒トリュフマスタード。  前回は春だったのでこれはなかったのです。

もう一つはセップ茸とトリュフのマスタード。 セップ茸というのはイタリアのポルチーニ茸のこと。ポルチーニのほうが馴染みがありますよね。

トリュフも結構大きな粒で入ってます!

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左のが一番小さなサイズで前回購入したもの。 あまりの美味しさにあっというまになくなってしまったので今回は大きいサイズばかり買ってきました。

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賞味期限は6ヶ月ほどあるのでこれでしばらくもちそうです。

黒トリュフマスタード、セップ茸とトリュフのマスタードの他にはシャルドネ粒マスタードと白ワインのマスタード。

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このフレッシュマスタード、パリの他にはロンドンとニューヨークでしか買えないって思っていたのですが、なんと今年の春頃から日本でも扱うお店が出来たそう!!

こちらです!
↓  ↓  ↓
ブラッスリー・ヴィロン 丸の内店
東京都千代田区丸の内2-7-3 東京ビル TOKIA 1F
Tel. 03-5220-7289

お値段はちょっと張りますが、マスタードの概念を覆す美味しさ!!  ぜひぜひ試してみてください!



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更新遅くなりました!

日本から帰ってきてからバタバタしていて、、、一応、毎日更新を目指しているのですが、、(汗)

夜になって更新しようとすると眠気に襲われ気づけば朝。 そしてまたバタバタが始まる、、といった感じです。

さて今日はこの時期のバンクーバーの美味しいものをご紹介します!!

秋のバンクーバーは美味しいものいろいろ♪

先日、松茸もご紹介しましたよね!

今日は、、、じゃーん!

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いくらです!! なんと1キロ!!

しかもこのいくら、フレッシュで冷凍していない塩漬けのもの。通常、お店に売られているものは一度冷凍されているものなのでやっぱり味が若干違うのです。

今の時期だけ、そしていくら工場から直接仕入れたものです。

最近はあまりとれないそうで、かなり高価になっているいくら。我が家も日本食料品店でみかけても手がでません、、、。

で、今回はいつもお世話になっている大先輩、Tさんが 「いくら、好き〜?」 と声をかけてくださって

「好き! 好き! 大好き!!」 とあつかましくも一箱いただいちゃいました。

し、か、も、

しょうゆ漬けのいくらも053.gif

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結局こんなにいろいろ頂いちゃいました。 バンクーバーのおいしいもの!

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自家製の切干大根、お庭でとれた巨峰とみょうが、巨峰の生ジュースも!

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このぶどうでご主人がワインを作られるそうです。

とれたての松茸、フレッシュのいくら。 食いしい坊にとって天国のようなこの時期のバンクーバーです。011.gif



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サンクスギビングはターキーなどご馳走なしで過ごしていたので、娘の帰宅に合わせ今日は、、、、

すき焼き011.gif

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秋の味覚、松茸入りです!

カナダの松茸は日本でも売られていますが、ここバンクーバーで買う松茸はフレッシュで食べ応えバッチリです。

最近では普通のスーパーでも見かける松茸ですが、私のオススメはリッチモンドにあるこのお店。

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Canadian Rockie Matsutake。  松茸専門店です。

松茸のグレードは5種類あってグレード1はこちら。 お値段はパウンド35ドルです。

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自宅用ならグレード5のカサが開いたもので十分です。
こちらが今日、すき焼き用に買ったグレード5のもの。本日はセールで1パウンドで10ドルでした!  

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グツグツ煮えるすき焼き〜〜〜  うーん、いい匂い!!

夫の家は成金いや、グルメファミリーだったそうで(笑)小さい頃からすき焼きといえば松茸入りだったそう。 だからこの季節になると必ず松茸すき焼きを食べたがる。 なんとも贅沢なお子様時代を過ごしていたんですって。

まっ、カナダなら松茸もこのお値段!!   

「お好きなだけ召し上がって〜〜」 とザクサク切って鍋に放り込みました。(笑)

明日は残った松茸で松茸ご飯、、、かな。

Canadian Rockie Matsutake
8740 Beckwith Road
Richmond, BC V6X 1V5
Phone number (604) 214-0358






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パリから帰ってきて早速夫と一緒にマスタードテースティング。

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まずはフレッシュマスタード!

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期間限定のハニーとローズマリーのマスタードを一口食べた夫、

「うまっ!! マスタードってこんなにうまかったんだ、、、」

もう一つは定番のフレッシュマスタードでシャルドネワインのフレーバー。

どちらもはっきり言って

「主役をはれるマスタード!!」 です。

マスタードってパンに塗ったり、お料理にちょっと使うくらいで気にしたことなかった、、、。

それにこんなに美味しいマスタード食べたことなかったから、どれでも同じって感覚でスーパーで適当に買ってた、、、、。

いやー、やっぱりフランスってすごい。  食文化が北米と全く違う!

フレッシュマスタードは蓋が取れやすく持ち帰りにくいとは思いますが、パリに行ったら是非是非買ってほしい一品です。

で、

もう一つお勧めしたいマスタードがあるんです♪

それはこちら。

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お店の人のイチオシ、おフランスなマスタード。  ブルーチーズのマスタードです。

日本人だと苦手な人もいると思うけど、ブルーチーズオーケーな人ならこれお勧めですよ〜〜〜!

帰りのフライトで他のクルーに見せたら「わー次回買いたい!!」って興奮してました。(笑)

まずはマスタードの味そのものを堪能しましたが、落ち着いたらお料理にも使って味の幅広げたいと思います。

**

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